Astma- och Allergiförbundet genomförde 2016 förstudien Bra mat för alla med medel från Vinnova tillsammans med KI, Centrum för allergiforskning och Livsmedelsföretagen. Förstudiens behovsanalys pekade på behovet av ett nationellt oberoende center som kan sammanlänka forskning, livsmedelsföretag, myndigheter och verka som en bro till och från målgruppen – där målgruppen kan påverka och ge input till – och från deras perspektiv. Syftet är att tillsammans skapa en god livskvalitet för personer som har matallergi. Astma- och Allergiförbundet ska starta och utveckla ett nationellt center som ska drivas som en ideell förening, med och för målgruppen. Syftet är att påverka myndigheter och företag att bli bättre på att möta och förstå målgruppens behov. Centrets främsta syfte är att hjälpa målgruppen att navigera i en livsmedelsvärld som många gånger är svår att förstå och kan få stora allvarliga konsekvenser om man som individ inte kan tolka informationen på rätt sätt. Det nationella centret ska vara en bro mellan å ena sidan myndigheter och forskning och å andra sidan personer med matallergi.

Målet med projektet är att målgruppen, personer med matallergi och överkänslighet för mat får en bättre livskvalitet.

Efter projektet ska det nationella centrumet drivas som ideell förening främst genom medlemsavgifter från livsmedelsföretag.

Efter projektet

Projektet har skapat nya sektorsöverskridande samarbeten mellan aktörer som tidigare inte samarbetat. Satsningen och visionsbilden har förankrats hos målgruppen och man har arbetat för att minska utanförskapet hos målgruppen. En undersökning med föräldrar till barn med matallergier genomfördes och en rapport med sammanställd evidens och erfarenhet togs fram. Flera olika typer av informationsspridande aktiviteter har genomförts såsom webbinarium, föreläsningar, rundabordssamtal med myndigheter liksom möten med politiker. Projektet och föreningen har kommit att bli ett nav för samarbeten och nätverkande på nya arenor där man även arbetar med opinionsbildning.

Projektet lever vidare i Astma- och allergiförbundets egen regi men också i de nya nätverk som skapats. Resultat, kontakter och samarbeten är grunden i det fortsatta arbetet. Inför Almedalen 2022 ombads man delta i paneler och i möten med myndigheter. Ett intresse har skapats delvis genom ett flertal mediala utspel. Föreningen fungerar numera ofta som remissinstans inom området.